Le corps est haut et très comprimé latéralement. Les écailles qui le couvrent lui donnent un aspect très rugueux. L'oeil est relativement gros et la bouche très protractile.

Le corps est brun jaune, parfois rougeâtre. Les mâles ont les flancs marqués de bandes verticales orangées.

Le Sanglier vit assez profond, généralement à partir de 100 mètres et plus bas, le long du talus continental. Il lui arrive cependant de s'aventurer près des côtes (photo prise à 35 mètres) probablement à la bonne saison, pour y venir frayer.