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Engraulis encrasicolus
 Anchois
(Linnaeus, 1758) Engraulidae Clupeiformes
*Côte bleue - Christian Coudre - www.cotebleue.org
Caractéristiques comparatives
Autres noms  
Taille moyenne adulte  12 à 14 cm
Mode de reproduction  sexes séparés
Période de reproduction  de mai à septembre
Fécondité  de 9.000 à 30.000 oeufs, fractionnée
Dorsale  III (rigides), 15 à 18
Anale  III (rigides), 16 à 20
Pectorales  
Pelviennes  
Caudale  
Ligne latérale  46 à 50 écailles
Écailles  plaquettes osseuses
Dentition  
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Description: 

La bouche est largement fendue, jusqu'en arrière des yeux. La mâchoire inférieure est plus courte que la supérieure. Le corps est couvert de grandes écailles caduques. 

Le dos bleu à bleu vert, les flancs et le ventre sont argentés. On observe des reflets dorés sur les opercules. 
Les flancs sont traversés longitudinalement d'une ligne brillante.
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Mode de vie:

L'Anchois atteint sa maturité sexuelle dès 1 an. Les adultes frayent deux à trois fois au cours de leur vie. Les oeufs et les larves sont pélagiques. 
Leur nourriture est composée de zooplancton ainsi que de phytoplancton.
Il est possible à la bonne saison d'observer le long des cotes rocheuses ou dans les grands ports des petits bancs très compacts, d'où l'expression ''serrés comme des anchois''.