Le corps est plat, allongé et ovale, en forme de langue ou de semelle. La petite tête est arrondie avec une bouche formant un court arc de cercle. La partie antérieure de la tête est frangée d'excroissances dermiques disposées en bordure de la face nadirale. 

La Sole vit sur des fonds sablonneux entre 10 et 100 mètres de profondeur. Les adultes se tiennent enfouis dans le sable et sont essentiellement actifs la nuit. Ils se nourrissent de vers, de petits mollusques et d'alevins. 

Les Soles apprécient les eaux saumâtres des estuaires et remontent même parfois en eau douce.

Les larves sont pélagiques et ont une allure symétrique. La transformation fait migrer l'oeil gauche sur le flanc droit qui est leur face zénithale. C'est une espèce dextre.