George James Allman, né en 1812, mort le 24 novembre 1898, était un éminent naturaliste, professeur émérite d'histoire naturelle à Édimbourg.

Il a écrit de nombreux articles scientifiques. Son travail majeur porte sur les Hydrozoaires gymnoblastiques, sur lesquels il publia en 1871-1872, via la Ray Society, une monographie exhaustive, fondée en grande partie sur ses propres recherches et illustrée par de remarquables dessins exécutes par lui-même. La biologie lui doit aussi plusieurs termes d'usage aujourd'hui quotidien, comme endoderme et ectoderme pour les deux couches cellulaires de la surface des Coelentaires.